Haché Parmentier met rucola

Een simpel en heerlijk Frans gerecht dat moeilijker klinkt dan het is. Eigenlijk is deze ovenschotel super simpel, maar het resultaat zal zorgen voor ‘oh’s’ en ‘ah’s’. En zeggen dat je Frans gekookt hebt doet het altijd goed, dus met dit recept maak je geen misser!

Broodsalade met tonijn en basilicum

Een gerecht dat past bij een zwoele zomeravond. Helaas zullen we daar nog even op moeten wachten, dus halen we maar alvast de zomer in huis. Bovendien is dit gerecht een prima manier om van je oude brood af te komen!

Pasta met tonijn en kappertjes

In een handomdraai zet je dit gerecht op tafel. Gezond, lekker en gemakkelijk: precies waar Overkoken voor staat. Naar eigen smaak kunnen ingrediënten worden toegevoegd of kan het recept worden uitgediept. Voor nu alvast eet smakelijk!

Salade met gekarameliseerde peer en roquefort

Een heerlijk verfijnde salade die niet misstaat bij een uitgebreide brunch of als mooi voorgerecht bij een goed diner. De warme peer en scherpe smaak van de roquefort vormen een heerlijke combinatie. Een echte aanrader!

Romige kip met spekjes en champignons

Een goede maaltijd die niet zo voor de hand ligt, maar heerlijk smaakt. Het recept kan gemakkelijk aangevuld worden om het wat meer bijzonder te maken, maar de basis levert al voldoende smulplezier op.

Coquilles met mango en avocado

Dit frisse gerecht maakt van een lunch meteen een feest. De zoete, zilte en zachte smaken combineren tot een streling van de tong. Champagne erbij en je gerecht past thuis op de menukaart van een restaurant!

Gele rijst met worteltjes en vis

Rijst kan soms saai zijn, maar dat is dit gerecht met gele rijst dus niet! De heerlijke geurige kruiden uit India maken dit simpele gerecht verfijnd en heerlijk. Bovendien past dit gerecht prima in een dieet.

Romige pasta met citroen en garnalen

Dit frisse gerecht zet je binnen een handomdraai op tafel. De frisse smaak van citroen geeft het gerecht een verrassende en lichte smaak. Heerlijk maaltje voor een mooie zomerse dag of om een beetje zonlicht in huis te halen tijdens de donkere dagen.

Oeuf mouillette

Oeuf mouillette betekent letterlijk ‘dopen in je ei’. Een Frans ontbijt dat vooral door kinderen zeer op prijs wordt gesteld. Mijn moeder maakte het altijd voor me, en nog steeds eet ik mijn eitje op deze manier in het weekend. Delicieux!

Pasta di Parma

Na je werk mensen uitnodigen om te komen eten is leuk, maar je hebt ook geen zin om lang in de keuken te staan. Met dit recept zet je een gemakkelijk en goed recept op tafel en laat je je gasten niet wachten. Al zullen ze je terug sturen naar de keuken voor een extra portie.

Pasta met zalm en magor

Goedkoop, snel en lekker. Kernwoorden die prima op een doordeweekse avond passen als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. De ingrediënten zijn vol van smaak en maken het gerecht tot een perfect gerecht. Je waant je bijna aan de Middellandse Zee. Eet smakelijk!

Pasta Putanesca

Pasta Putanesca betekent letterlijk vertaald ‘hoerenpasta’. En ik moet zeggen dat er een flinke bite aan deze pasta zit! Voor mensen die pittig eten niet schuwen, smullen maar! Lekker met een fris wijntje erbij om af te blussen.

Sucadelappen met rode kool

Op een luie zondag is er niets beter dan een stoofschotel die op het fornuis staat te pruttelen en heerlijke geuren door het huis verspreidt. Nog beter is het wanneer de wind giert en de regen tegen de ramen spettert. Wie kan er nee zeggen tegen een verrukkelijke Hollandse maaltijd?

Courgettesoup

Wanneer je op je lijn wilt letten en toch voldoende binnen wilt krijgen, dan is deze courgettesoup ideaal. Hij vult goed, maar is toch licht op de maag. De soep kan zowel als voorgerecht en als hoofdgerecht geserveerd worden.

Tomatensoep

Als je wilt genieten van een heerlijke gezonde soep, dan is deze zelfgemaakte tomatensoep ideaal. Gemakkelijk, snel en verrukkelijk! Ik vind de soep zelfs zo lekker, dat ik ‘m de volgende ochtend koud ook heerlijk vind! Ja, gewoon als ontbijt.

Udon met garnalen en paksoi

Ik ben dol op de Aziatische keuken. Dit gerecht is dan ook supermakkelijk, supersnel en superlekker! Het kan als basis dienen voor andere gerechten, maar in feite is het al een prima gerecht op zichzelf. Stokjes erbij en smullen maar!